供应信息
1．FAO/WHO(1984，mg/kg)：番茄罐头，片装为800，整装为450(以Ca计)；葡萄抽罐头350(以Ca计)；青豌豆、草莓、水果色拉等罐头350(以Ca计)；成熟豌豆罐头350(以Ca计)；果酱和果冻200(以Ca计)；低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油，单用为g/kg，与其他稳定剂合用3g/kg(无水物计)；奶粉、奶油粉5g/kg(无水物计)；酸黄瓜250；一般干酪为所用牛乳的200。
214880—94：作为营养强化剂同“01202，甘油磷酸钙”。
3．FDA，§184.1193(2000)：焙烤食品、乳制品0.3%；无醇饮料及饮料原浆10.22
%；干酪、加工水果和果汁、肉汁和沙司0.2%；咖啡和茶0.3294；糖食制品类0.4%；果酱和果冻0.1%；肉类制品0.25%；植物蛋白制品2.0%；加工蔬菜汁0.4%；其他食品0.05%。
4．USDA，9CFR，§381.7，二水片装氯化钙，§381.147(2000)：浸渍或注射生肉块用的蛋白酶溶液，以未处理原料重量计，≤3%。
5．用作豆腐用凝固剂，在豆乳中添加4%～6%浓度的溶液，一般用量为20～25g氯化钙/L豆乳。用氯化钙溶液浸渍果蔬，经杀菌后其脆硬性好，并有护色效果。例如用于苹果、整装番茄、什锦蔬菜、冬瓜等罐头食品。
液体和固体氯化钙的区别;液体氯化钙和固体氯化钙是两种不同的形态，它们存在一定的区别，那么有什么不同呢，氯化钙，氯化钙生产厂家告诉大家，固体氯化钙的用途特别的广泛，比如可以制成干燥剂，95%氯化钙，呈现的是粒状或者是球状的氯化钙，而液态氯化钙是不能用来作为干燥剂使用的，但是液体氯化钙能应用的领域，固体氯化钙都是可以的，把它溶于水就可以了，在运输方面，液体氯化钙是不利于运输的，尤其是长途运输，需要特种车辆，运输成本比较高，氯化钙食品级，固体氯化钙就没有这方面的特殊要求，液体氯化钙的生产成本比固体氯化钙低，因为省了把它做成固体的工序，锌钢护栏生产厂家告诉大家，在溶解方面，液体氯化钙占有一定的优势，因为不用再次溶解，也不用考虑溶解均匀不均匀的问题，这就是它们之间的区别.
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