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方式：身心健康伤害：本品具备刺激性和腐蚀性。直接接触可造成肌肤和眼灼伤。生产制造中吸进其和浓烟可造成呼吸系统刺激性和，还会有鼻粘膜溃疡、委缩及鼻中隔穿孔。长期触碰本品水溶液可产生皮肤、皮炎、状溃烂和面部松弛。触碰本品的工作职工发声病症患病率上升。误食可导致消化系统灼伤、黏膜糜乱、和心搏骤停。污染环境：爆燃风险：本品不燃，具腐蚀性、刺激性，能致身体灼伤。 
1、用途不同
食品级碳酸钠可以用于食品领域，工业zhi级碳酸钠只能用于工业领域，因为食品
级碳酸钠的含杂质较少，而一般的碳酸钠含杂质较多，纯碱，尤其是一些对人体有害的物质，纯碱用于印染软水剂，如重金属盐。
2、纯度不同
一般碳酸钠和食品级碳酸钠纯度级别不一样，食品级纯度高、杂质少、无有毒有害物质，食品级碳酸钠纯净到可以直接食用，并且吃下去不会有害健康；而一般工业级纯碱含有大量有机杂质、机械杂质和铅、等金属离子，工业级碳酸钠可以有化学纯，纯碱用于玻璃纤维，分析纯等级别。
可食用的碳酸钠不一定总比实验室用的的纯，比如食用的碳酸钠放久了吸潮结块仍可食用，但由于已经吸水了不算很纯了，但是实验室里的碳酸钠如果要求很高的话是不能含水的，要烘干后放在干燥器中保存。
我们日常生活中经常用到食品级纯碱，纯碱用于食品味精面粉，比如用老肥蒸馒头等，下面我们为大家介绍一下食品级纯碱在食品行业所起的作用：食品级纯碱通常加在面团里用来去除酸味。我们会用它来制作面条、面包、蛋糕、馒头还有肉制品等色香味俱全的食品。它在食品中并不是起着调味的作用，它的作用是提高干货发胀速度，使产品疏松和嫩化。
以上就是食品级纯碱在食品行业所起的作用，希望对大家有所帮助。
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